【词语】: 蛋白质 蛋的词语 【拼音】: dànbáizhì 【解释】: 天然的高分子有机化合物,由多种氨基酸组成。由于所含氨基酸的数量、性质和结合方式不同,蛋白质分很多种。是构成生物体活质的最重要部分,是生命的基础。也叫朊(ruǎn)。